Description
ORIGINE
Cet espresso doit son goût léger et sucré aux délicates fèves de Bourbon du Brésil qui ajoutent une touche biscuitée. Dans la tasse, les cafés issus des hauts plateaux du centre de la Colombie renforcent l’équilibre de cet espresso.
COLOMBIEBRÉSIL
TORRÉFACTION
Les grains de café de Colombie sont légèrement torréfiés pour révéler une légère acidité.
La torréfaction longue de l’Arabica du Brésil équilibre parfaitement cette acidité en accentuant les notes sucrées et biscuitées pour produire un mélange harmonieux.
PROFIL AROMATIQUE
La température d’extraction peu élevée et l’écoulement lent mettent en valeur la délicatesse de cet espresso.
