Esperanza de Colombia

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8.40

Highlights

Intensité :5
Famille aromatique :Les équilibrés
Notes aromatiques :Equilibrées / fruitées
Origine :Colombie
Catégorie :

Description

ORIGINE

Le café avait quasiment disparu de la région de Caquetá, Colombie. Un conflit d’une cinquantaine d’années avait en effet poussé les fermiers à abandonner leurs terres. Lorsqu’un accord de paix a été signé, nous avons commencé à travailler en partenariat avec des caféiculteurs locaux. Aux côtés de la fédération des agriculteurs colombiens, nous veillons désormais à la reconstruction de Caquetá et à son développement futur. Notre programme à long terme REVIVING ORIGINS apporte son soutien aux coopératives agricoles et améliore l’infrastructure, ainsi que les pratiques agricoles, dans le but d’assurer de nouveau l’essor du café dans la région. Toutes ces initiatives font partie intégrante de l’approche proposée par notre programme Nespresso AAA pour une qualité durable. En attendant, nous sommes heureux de pouvoir vous proposer chaque année des volumes un peu plus importants de ce grand café colombien.

COLOMBIE

TORRÉFACTION

La torréfaction légère de ce café permet de sublimer les notes fruitées de cet Arabica issu d’un terroir unique proche de la jungle amazonienne. Un café riche parfaitement équilibré entre ses arômes fruités et boisés, renforcés par une délicate acidité.

PROFIL AROMATIQUE

Une torréfaction subtile permet l’harmonie parfaite entre les différents arômes. La tasse douce et fruitée est le résultat d’un Arabica cultivé en moyenne altitude, soumis à des températures basses. Vous apprécierez ses arômes fruités propres aux cafés de Colombie, en particulier son goût moins acidulé.