Description
Profil de dégustation du café du Pérou Yanesha SHB
La tasse est acidulée avec un excellent corps, une bonne longueur en bouche et un léger parfum chocolaté.Café doux, qui peut se substituer sans problème aux Centre-Amérique.
Caractère : Doux et agréable
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Arômes : Notes de chocolat
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d’arômes.
Région : Cuzco et Huanuco
Variété : Typica, Bourbon, Pache, Caturra et Catimor
Variété : Typica, Bourbon, Pache, Caturra et Catimor
Altitude : 1600 – 2000 m
Process : Café lavé
Période de récolte : Avril à septembre
