Indonesia Organic

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6.30

Highlights

Intensité :8
Famille aromatique :Les intenses
Notes aromatiques :Boisées
Catégorie :

Description

ORIGINES

Un café 100% Arabica d’Indonésie certifié biologique

TORRÉFACTION

Nous pratiquons une torréfaction séparée, l’une de durée moyenne, et l’autre, légèrement plus courte. Ce processus de torréfaction séparée permet d’apprécier, dans ce café de Sumatra, une palette aromatique complexe.

PROFIL AROMATIQUE

L’Arabica à déparchage humide du Master Origins Indonesia Organic présente un corps onctueux et velouté, d’une grande richesse, fruit de la spécificité des méthodes de récolte et de production locales. Les notes de feuilles de tabac séchées ainsi que les nuances de bois tropical confèrent à ce café un caractère sauvage.