Description
Profil de dégustation du café du Zimbabwe Pezuru
Ce café se révèle particulièrement doux et légèrement acidulé. Ces notes de noisette et d’amande grillée, agrémentées d’un parfum de réglisse, ne pourront que ravir le palais.
Caractère : Arôme plaisant, doux
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Arômes : Thé sucré, agrumes et caramel
Corps : Long
Acidité : Bonne
Corps : Long
Acidité : Bonne
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d’arômes.
Région : Zimbabwe oriental
Environnement : Climat propice et sols sablonneux et fertiles
Environnement : Climat propice et sols sablonneux et fertiles
Altitude : 1000 – 1200 m
Variété : Catimor (avec SL28)
Variété : Catimor (avec SL28)
Process : Café lavé
ériode de récolte : Mai à Septembre
ériode de récolte : Mai à Septembre
Préparation : Voie humide
Grade : AB Plus
Teneur en caféine : 1.10 %
Grade : AB Plus
Teneur en caféine : 1.10 %