Description
ORIGINE
Ce mélange d’Arabicas lavés révèle des notes aromatiques de fruits rouges délicats qui émanent des grains provenant du Kenya et des montagnes Nariño en Colombie.
COLOMBIEKENYA
TORRÉFACTION
La torréfaction de Solelio s’effectue en deux temps. La torréfaction courte du café colombien léger Nariño met en valeur le caractère fruité du mélange, tandis que la torréfaction longue du café kenyan moyennement fort permet de réduire l’acidité mordante de ses notes aromatiques d’agrumes.
PROFIL AROMATIQUE
Le corps doux du mélange est obtenu grâce à une torréfaction légère des Arabicas, et est complété par un très court contact du café avec l’eau lors de l’infusion.
