Description
À L’ORIGINE
Nous avons parcouru les régions éloignées du Pérou à la recherche des meilleurs Arabicas issus de l’agriculture biologique. C’est à plus de 1000 mètres d’altitude, nichés sur les pentes des Andes, que nous les avons trouvés. Grâce aux méthodes de culture biologiques transmises de génération en génération, ce café bénéficie d’une attention sans faille de la part de petits fermiers. PERU ORGANIC, élégant et fruité, révèle une douce note de céréale grillée.
L’ART DE LA TORRÉFACTION
Après avoir enfin déniché le meilleur café biologique péruvien, nous nous sommes donné tous les moyens pour réussir parfaitement la torréfaction de ce café. PERU ORGANIC est un café d’origine unique, torréfié en deux parties afin de lui offrir une complexité nuancée. Les deux parties sont légèrement torréfiées et soulignent le caractère brillant et doux du mélange tout en révélant des notes fruitées et exotiques.
LE PROFIL AROMATIQUE
PERU ORGANIC est un café fruité aux notes végétales. La fine acidité du café est magnifiquement équilibrée par ses arômes grillés de céréales sucrées.
