Description
ORIGINE
Le caractère dense et puissant de ce mélange est mis en valeur par un Robusta lavé du Guatemala. Il dévoile une finesse et une subtilité qu’on ne retrouve pas dans sa version non lavée. Les Arabicas du Mexique et d’Amérique latine complètent ce mélange pour dévoiler des arômes subtils.
GUATEMALAMEXIQUE
TORRÉFACTION
Intenso doit son caractère dense à sa torréfaction séparée. La torréfaction longue permet au Robusta lavé du Guatemala de gagner en intensité, tout en équilibrant son amertume et ses notes plus audacieuses. Plus courte et plus foncée, la torréfaction des Arabicas du Mexique et d’Amérique latine permet de réduire l’acidité et de faire ressortir les notes de sucre brun.
PROFIL AROMATIQUE
Notes grillées, intenses et sucre brun.
