Description
À L’ORIGINE
Fidèle aux cafés du nord de l’Italie, Ispirazione Genova Livanto est un assemblage d’Arabicas aux goûts complexes. Pour débuter, nous avons sélectionné un Arabica du Brésil, pour un café velouté. Nous avons ajouté à cette base des Arabicas réputés, cultivés sur les hauts plateaux d’Amérique centrale et du Sud, avec des profils maltés et fruités qui se développent superbement lors de la torréfaction. Nous les avons choisis pour leurs arômes délicats et leur rondeur, typiques des cafés du nord de l’Italie.
TORRÉFACTION
La torréfaction est généralement plus légère dans le nord du pays. Ispirazione Genova Livanto bénéficie d’une torréfaction moyenne mais suffisamment intense pour développer des notes aromatiques de caramel, de céréales grillées, et ainsi offrir une rondeur en bouche et préserver une délicate acidité.
PROFIL AROMATIQUE
Ispirazione Genova Livanto est un café doux et rond aux arômes délicats. Sa torréfaction plus légère permet de développer un corps doux et généreux et de préserver ses arômes les plus subtils. Le parfum de céréales grillées et les notes aromatiques de caramel sucré ne vous échapperont pas.
EN BOISSON LATTE
En ajoutant du lait à cet Espresso, vous savourerez la douceur et le subtil caractère sucré d’Ispirazione Genova Livanto. Dégustez-le en Capuccino.
