Description
ORIGINE
Les Arabicas non lavés de la région du Cerrado au Brésil s’accordent aux Arabicas de Colombie pour révéler toute la rondeur de ce café décaféiné aux notes aromatiques de céréales maltées, caractéristiques de ses deux origines.
COLOMBIEBRÉSIL
TORRÉFACTION
Les deux Arabicas sont torréfiés séparément. Les Arabicas d’origine brésilienne subissent une torréfaction modérée et prolongée pour dévoiler les notes aromatiques de céréales. Torréfiés moins longtemps et à température plus modérée, les Arabicas de Colombie permettent au mélange d’exprimer toute sa rondeur et ses arômes.
PROFIL AROMATIQUE
La température basse et l’écoulement rapide donnent du corps à ce café décaféiné, aux notes aromatiques marquées de céréales.
