Description
ORIGINE
Decaffeinato Intenso est créé à partir de cafés du sud de la Colombie et d’Arabica non lavé du Brésil. Leur assemblage dévoile des notes fruitées et cacaotées, tandis qu’une pointe de Robusta non lavé d’Asie lui donne sa densité.
COLOMBIABRAZIL
TORRÉFACTION
La profondeur de cet espresso s’explique par la torréfaction foncée des grains de café. Ses arômes sont accentués par une torréfaction moyenne qui libère de délicieuses notes fruitées.
PROFIL AROMATIQUE
Le prémouillage est une étape clé dans la création de cet espresso décaféiné intense qui est largement imprégné avant le début de l’extraction. L’écoulement rapide permet d’obtenir le juste équilibre entre les notes de cacao et de fruits.
