Description
ORIGINE
La douceur de ce café et ses notes aromatiques de céréales sont dévoilées grâce au mélange d’Arabicas de Colombie lavés et du Robusta du Guatemala non lavé. Ce dernier vient accentuer l’intensité et les notes aromatiques de céréales caractéristiques de ce café.
COLOMBIEGUATEMALA
TORRÉFACTION
Les grains sont séparés pour être torréfiés. La torréfaction modérée et prolongée des Arabicas de Colombie apporte la rondeur et les notes aromatiques de céréales. La torréfaction sombre et prolongée du Robusta du Guatemala – ajouté en petite quantité – renforce, quant à elle, l’intensité du café.
PROFIL AROMATIQUE
Une température très élevée et un écoulement moyen mettent en valeur les notes aromatiques de céréales et l’intensité d’Arondio.
